MOJCAS Bedančeva Mojca

Category Archives: Kolc!

Sladke pregrehe

Z možem sva bila v zadnjem mesecu kar dejavna na kulinaričnem področju. Vedno se je našla kakšna priložnost za sladko pogostitev in sladke pogostitve imava RES rada. In ker jih res rada deliva z vami … so tu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1) Limonovo pecivo – predpremiera za 3. sezono Game of Thrones, ki se bo začela 31. 3. (USA) in 1. 4. (HBO Adria). Recept za to čudovito omnomnomnom pecivo (ne pretiravam!) najdete tukaj. Najino prvo limonovo pecivo (po propisima) še ne izgleda super, ampak okus je bil pravi. Kmalu ponovimo vajo. (BTW… buttermilk lahko easy naredite doma. Z belim kisom odlično uspe.)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2) Vanilijevi piškotki. Odlično pecivo za čajanko ali kavajanko (?). Recept sva si našla pri Ani.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3) Vanilijeva torta za 1/2 rojstni dan našega fantka. Recept sva našla na strani CountryLiving. Torto sva okrasila s smetano v katero sva primešala zrna pol stroka vanilije, smetano posula z jagodami, čokoladnimi ostružki in drobtinami iz peciva

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4) Cheesecake. Receptov zanjo je na spletu mnogo mnogo.

V načrtu pa so že novi podvigi. Na vidiku je tudi rojstnodnevna zabava, ki se je že vsi veselimo. Oba delava že načrte, kako bova pogostila povabljence. :)

8. marec je letos prišel zgodaj

Predvčerajšnjim me je moj <3 presenetil z darilom za 8. marec, ki sem se ga res iskreno razveselila. V roke mi je položil knjigo Lorraine Pascal’s Fast Fresh and Easy Food. Sem velika fanica Lorraine, vse od kar sem prvič videlal njeno oddajo na 24Kitchen. Veselje se je včeraj podvojilo, saj se Lorraine vrača na 24Kitchen z novo serijo oddaj. Gledali jo bomo vsako sredo ob 13:25! Lorraine me je povsem začarala s svojimi svežimi in preprostimi idejami. Zanimiva je tudi njena neobičajna življenjska zgodba, zaradi česar ji uspeh še toliko bolj privoščim. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na strani 193 sva našla super preprost recept za lososa z medeno glazuro. In seveda ga je bilo treba takoj pripraviti :) Verjetno ni treba posebej napisati, da je bil losos odličen, kaj ne …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pita za noč oskarjev in majhen trik

Z možem sva imela načrt, da bova gledala podelitev oskarjev. V ta namen sva spekla pito z jabolki in hruškami. Mož je obelil in narezal sadje, za ostalo sem poskrbela jaz. In med pripravo sem se spomnila, da še nikoli nisem delila s svetom trika, kako zvaljati testo v želenih proporcih. Ta trik verjetno poznate pekovski in kuharski navdušenci, mogoče pa je tam zunaj kakšen, ki se bo lopnil po glavi kako se tega nisem spomnil. Jaz sem se tako lopnila.

Včasih sem imela težave, ker sem testo za pito preveč razvaljala, drugič premalo. Potem pa sem se pa ob eni taki pekovski seansi spomnila rešitve. In tule je …

Na papir za peko s svinčnikom obrišeš obod modela za pito.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nato ob narisan krog položiš stranico modela, da dobiš radius testa za višino modela in narišeš še zadnji krog. Če imate fino nameščeno luč v kuhinji, si lahko pomagate s senco. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nato papir za peko obrnemo okrog, da je porisana stran na mizi, saj ne bo fino, če boste testo valjali po grafitu, flomastrih, …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nato razvaljamo testo do robov zunanje krožnice  (za dno pite, za pokrov pa le do notranje krožnice).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In to je ves hec. Ideja, ki jo lahko porabite ob vsaki seansi z razvaljanim testom.

In tole je najina oskarjanska pita.

pitsoo

Slovensko pleme in hrana

Slovenci imamo res nek poseben odnos do hrane. In alkohola. Je pa zabavno slišati, kako ta naš posebni odnos opišejo ljudje, ki so primarno socializacijo doživeli izven naših meja. Prav zabavno nas je opisal Michael Manske, američan, ki živi že dalj časa v Sloveniji. Svoj čas je bil tudi sam bloger, danes pa njegov žametni glas prepoznajo predvsem poslušalci Radia SI International.

Obljubljam vas, da se boste v tem zvočnem zapisu prav vsi prepoznali in se nasmejali. Vse je res.

 

Oglejte si še druge njegove duhovite posnetke Kako postaneš Slovenec.

 

Valentinovo – Last minute

Ooooo, ste pozabili na praznik zaljubljencev, ki so nam ga malo na silo prodali? Ste se v zadnjem trenutku odločili, da bi morda bilo prav svojemu najdražjemu ali najdražji nekaj podariti. Pa se vam ne da v trgovino, kjer brezglavo letajo številni ljudje, pa še četrtek je in najboljšega soseda so okupirali starejši občani? Nič lažjega, če imate v shrambi eno jajce, malo moke, sladkorja, 100 g čokolade in nekaj pecilnega praška. Svoji ljubezni lahko spečete slastne domače piškotke. Preverjeno zadevo obvladajo tudi manj vešči peke. Te piškotke na sliki je spekel moj mož, ki nima ravno veliko pekovskih izkušenj. Recept si sposodite pri Napotniku. Zagotavljam vam, da je peka teh piškotov sila enostavna in predvsem hitra (že 30 minut bo lahko dovolj). Do prihoda vaše najdražje osebe bodo že fino hladni, zato jih lahko še lično zapakirate ali pa kar postrežete na mizi. Prepričana sem, da bo person of interest veliko bolj vesela takega posladka kot generične bonboniere z bencinske postaje.

Načeloma so ti piškoti navadni okrogli kukiji, a moj mož se je poigral z modelom za peko srčkastih mafinov. Posrečeno.

kukiji